人體能自行製造那些抗氧化酶？

人體本身有對抗自由基的功能，稱為抗氧化能力。這種能力會消除體內過多的自由基，抗氧化能力的高低取決於抗氧化物(如Vit C、E、β-胡蘿蔔素等)的充不充足，以及抗氧化酵素(如SOD、GPX等)的活性，如果這種抗氧化能力不足，也可以從攝取營養品來補充。
當然，人體亦可自行製造抗氧化酶，其種類及作用如下：

1.超氧化歧化酶(Superoxide Dismutase SOD)─其存在於粒腺體及細胞質中，主要作用是將氧自由基分解為雙氧水與氧。每日建議量 鋅：女─12毫克 男─15毫克（最多不超過50毫克） 銅：2毫克 主要食物來源 鋅：海產、肉類、肝臟、蛋、黃豆、花生 銅：肝臟、肉、魚、蝦、堅果類

2.穀胱苷肽過氧化酶(Glutathione Peroxidase GPX)─其存在於血液、肝臟、粒腺體、細胞質中，主要作用是將雙氧水分解為水與氧。每日建議量 硒：女─55微克 男─70微克 主要食物來源 海產、蔥、洋蔥、蒜

3.過氧化氫酶(Catalase)─存在於人體的各種組織，主要作用為將氧自由基分解為水與氧。每日建議量 鐵：女─15毫克 男─10毫克(成人) 主要食物來源 肉、魚
※輔助因子是活化酵素的重要物質